В Дніпропетровській області реєструються випадки отруєння дикорослими грибами та зареєстровано 1 випадок захворювання на ботулізм з 5 постраждалими, які вживали в їжу ковбасу домашнього приготування. Серед постраждалих 2 дорослих і 3 дітей.

Ботулізм – це серйозне , потенційно смертельне захворювання, викликане бактерією , яка виробляє небезпечні токсини (ботулотоксини) в умовах низького вмісту кисню.

Симптоми ботулізму :

-слабкість,запаморочення, нудота, головний біль;

-зниження чіткості зору, пелена перед очима, сухість у роті, тяжко ковтати слину та розмовляти;

-може виникати блювота, закреп, вздуття живота;

- параліч м'язів.

 При перших ознаках захворювання необхідно:

- негайно звернутись за медичною допомогою якщо у вас є будь-який із симптомів .

 З метою попередження отруєння :

- не вживайте в їжу тушоку домашнього приготування де є вздуття банки;

-не вживайте домашню консервацію , якщо їй більше одного року;

-не купуйте на ринках м'ясні консерви домашнього приготування, в'ялену рибу;

- не пробуйте їжу з підозрілих банок, навіть незначна кількість ботулотоксину може бути смертельною, якщо сумніваєтесь - викиньте.

 Профілактика ботулізму : грунтується на належній практиці приготування їжі , зокрема на її консервації та гігієні. При приготуванні домашніх консерв стерилізуйте консерви при 100 градусах С не менше

40-60 хвилин.

Дотримуйтесь правил приготування їжі і будьте здорові.

Лікар із загальної гігієни

відділення епідеміологічного

нагляду та профілактики

неінфекційних хвороб Л.СТАРІШКО